うちのカレーライス

市販のカレールーを使ったエアコン屋主夫のカレーです

よそ様のカレーの作り方は同じなのか疑問に思ったので、逆に僕のカレーを記事にしました

写真の材料は、胸肉、豚ひき肉、玉ねぎ、じゃがいも、ニンジン、エリンギ、ニンニクです、基本パターンです

分量は全て自分の感覚です

ビニール袋の中身は余った胸肉を前に冷凍していた物です

僕の手順は最初に豚ひき肉、胸肉を炒めて一旦皿に移します

じゃがいも、ニンジンは切ってから皿に入れてラップし、4分レンチンします、具沢山で水が少ないので生煮え防止対策です

玉ねぎを柔らかくなるまで炒め、肉とじゃがいも、ニンジン、エリンギを入れます

ニンニクをすりおろし、水を入れ、少し煮込んでからカレールーを入れます

今回のカレールーはSBプレミアムゴールデンと前に使ったSBとろけるカレーの余りをミックス

基本は普通のゴールデンカレーのルーを使っています

プレミアムゴールデンカレーは、スパイス感があり、とろみ控えめの本格的なカレーに近い感じで美味しいです

家族の好みが分かれるので、次はプレミアムと普通のゴールデンカレー半々混ぜて作ってみたいと思います

ちなみにニンニク以外に隠し味的な調味料は何も入れません、市販のルーの味を楽しんでいます